Набори (тест-системи) для виявлення ДНК харчових алергенів методом ПЛР у реальному часі

Регламент (ЄС) 1169/2011, який встановлює загальні принципи, вимоги та обов’язки, що регулюють надання інформації споживачам про харчові продукти, зобов’язує операторів ринку харчових продуктів чітко маркувати певні речовини та продукти, що викликають алергічні реакції або непереносимість. У зв’язку з цим,  важливим є контроль певних категорій харчових продуктів на  вміст алергенів.