Оборудование для автоматизированного определения количества и качества клейковины типа Глютоматик
Определяемые показатели
- Содержание сырой клейковины: количество клейковины, отмытое в соответствии со стандартизованной процедурой с помощью прибора GW 2400 или GW 3200
- Индекс клейковины: доля (в %) сырой клейковины, которая остается на внутренней части сита после разделения на центрифуге GI 2015.
- Содержание сухой клейковины: количество сухой клейковины, полученное с помощью прибора DG 2040 или DG3020
- Способность связывать воду: разность между значениями содержания сырой и сухой клейковины с помощью прибора DG 2020
Преимущества
- Определение содержания клейковины в соответствии со стандартами:
ДСТУ ISO 21415-2:2009, ІСС No No155, ISO 21415-2:2006 - Анализ образца длится не более 10 минут, каждый этап: замес теста, отмывка клейковины и центрифугирование, осуществляется по заданной стандартной программе.
- Полная автоматизация всех этапов анализа позволяет получать воспроизводимые результаты и максимально снизить эффект оператора.
- Соответствует обязательным требованиям директив ЕС (имеет сертификат CE)
Предназначена для центрифугирования отмытой на приборе GW 2040 клейковины при 6000 об./мин в течение 1 мин с целью определения количества и качества сырой клейковины (глютена).
Прибор GW 2400 предназначен для замеса теста и автоматического отмывания клейковины. Применяется на первом этапе пробоподготовки при определении глютен-индекса.
Прибор GW 3200 предназначен для замеса теста и автоматического отмывания клейковины. Применяется на первом этапе пробоподготовки при определении глютен-индекса.
Предназначена для центрифугирования отмытой на приборе GW 3020 клейковины при 6000 об./мин в течение 1 мин с целью определения количества и качества сырой клейковины (глютена).
Прибор для определения содержания сухой клейковины DG 2020
Быстрое высушивание клейковины в течение 4 мин при простой температуре 150°С и последующего расчета количества белка в муке по содержанию сухой клейковины.
Нагревательные элементы защищены тефлоновым покрытием, что позволяет обеспечить эффективный процесс высушивания и предупредить прилипание сухой клейковины.
Звуковой сигнал после окончания процесса высушивания
Соответствует обязательным требованиям директив ЕС (имеет сертификат CE)
Производитель: компания ERKAYA, Турция