Аналізатор кількості пошкодженого крохмалю SD-A

Аналізатор кількості пошкодженого крохмалю  SD-A– це прилад для автоматичного визначення кількості  пошкодженого крохмалю у борошні з використанням амперометричного методу.
Кількість пошкодженого крохмалю є важливим показником, який  дозволяє  відслідковувати стан валків млина,  впливає на водопоглинаючу здатність борошна, реологічні властивості тіста, органолептичні  показники готового продукту тощо.

Принцип роботи Аналізатора кількості пошкодженого крохмалю  SD-A

Аналізатор кількості пошкодженого крохмалю  SD-A  вимірює поглинання молекул йодиду калію молекулами пошкодженого крохмалю в суспензії. Чим більше молекул буде поглинуто, тим сильніше пошкоджено крохмаль  зразка борошна.

Сфера застосування Аналізатора кількості пошкодженого крохмалю  SD-A

• Контроль пошкодженого крохмалю дозволяє визначити ступінь зношеності валків на млині, що в свою чергу дає змогу здійснювати своєчасну  їх заміну та заощаджувати електроенергію
• Контроль якості борошна
• Контроль водопоглинаючої здатності борошна
• Вплив на ферментативні властивості тіста та вихід готового продукту
• Можливість уникнути ефекту “липкого” тіста
• Вплив на  органолептичні  властивості  готового  продукту
• Вплив на щільність і розміри готового продукту (не замінний при виробництві печива)

Переваги Аналізатора кількості пошкодженого крохмалю  SD-A

• Автоматичний прилад зручний для користувача
• Аналіз займає трохи більше 10 хвилин
• Прилад має кольоровий сенсорний дисплей і дружній інтерфейс
• Можливість керування з мобільного телефону

Технічні характеристики Аналізатора кількості пошкодженого крохмалю  SD-A

Виробник: компанія ERKAYA, Туреччина